Apresentamos uma incrível receita que une sabor e nutrição: Salmão Grelhado com Legumes Assados. Este prato é uma verdadeira explosão de sabores e uma opção perfeita para quem busca uma refeição fit e deliciosa.
O salmão grelhado traz consigo os benefícios do ômega-3, uma gordura saudável conhecida por promover a saúde cardiovascular e cerebral. Acompanhado pelos legumes assados, como abobrinha, berinjela, pimentão vermelho e cebola, este prato fica ainda mais completo, oferecendo uma variedade de vitaminas, minerais e fibras.
Com a combinação do grelhado suculento do salmão e a textura macia dos legumes assados, cada mordida será uma verdadeira experiência de prazer e bem-estar. Prepare-se para se deliciar
Ingredientes:
- 2 filés de salmão
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- 1 abobrinha média cortada em rodelas
- 1 berinjela média cortada em cubos
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 1 cebola roxa cortada em pétalas
- 1 colher de chá de ervas secas (alecrim, tomilho, orégano)
- 2 colheres de sopa de sementes de gergelim
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma tigela, misture o suco de limão, 1 colher de sopa de azeite de oliva, alho picado, sal e pimenta.
- Tempere os filés de salmão com a mistura anterior, garantindo que estejam bem cobertos. Deixe marinar por cerca de 15 minutos.
- Enquanto isso, prepare os legumes: em uma assadeira, coloque a abobrinha, a berinjela, o pimentão e a cebola. Regue com 1 colher de sopa de azeite de oliva, tempere com sal, pimenta e as ervas secas. Misture bem para distribuir os temperos.
- Leve a assadeira ao forno e asse os legumes por cerca de 20-25 minutos, ou até que estejam macios e levemente dourados. Mexa ocasionalmente para garantir que cozinhem uniformemente.
- Enquanto os legumes assam, aqueça uma grelha em fogo médio-alto. Grelhe os filés de salmão por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos no centro e com uma leve crosta grelhada.
- Retire os legumes assados do forno e polvilhe as sementes de gergelim por cima para adicionar um toque de crocância.
- Sirva o salmão grelhado acompanhado dos legumes assados, proporcionando um prato repleto de sabores frescos, texturas deliciosas e nutrientes importantes para a sua alimentação fit.
Essa receita é uma opção saudável e saborosa, pois combina a riqueza em ômega-3 do salmão com a variedade de legumes assados. Aproveite essa combinação de ingredientes nutritivos e desfrute de uma refeição equilibrada, leve e cheia de benefícios para o seu corpo. Bom apetite!