Experimente esta deliciosa receita de almoço fit: Salada de Quinoa com Frango Grelhado e Legumes. Esta refeição equilibrada é uma combinação perfeita de proteínas magras, carboidratos saudáveis e vegetais frescos.
A quinoa, um grão altamente nutritivo, serve de base para esta salada colorida e cheia de sabor. O frango grelhado adiciona uma dose adicional de proteína, enquanto as leguminosas, como cenoura, pepino e pimentão vermelho, trazem crocância e nutrientes necessários.
Esta receita é uma excelente opção para quem busca uma refeição saudável e leve, sem comprometer o sabor. Aproveite essa refeição fit e nutritiva que vai deixar você satisfeito e energizado ao longo do dia!
Ingredientes:
- 1 xícara de quinua
- 2 xícaras de água
- 2 peitos de frango desossados e sem pele
- Suco de 1 Limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 2 cenouras médias, raladas
- 1 pepino médio, em cubinhos
- 1 pimentão vermelho, em cubos
- 1/2 xícara de salsinha picada
Modo de Preparo:
- Lave a quinoa em água corrente para remover qualquer amargor. Em uma panela, leve a quinoa e a água para ferver. Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que a quinoa fique macia e toda a água tenha sido evitada. Deixe seguido.
- Enquanto isso, tempere os peitos de frango com o suco de limão, 1 colher de sopa de azeite de oliva, sal e pimenta. Grelhe em uma frigideira antiaderente ou em uma grelha quente por cerca de 6-8 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos por completo. Corte o frango em fatias.
- Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida, a cenoura ralada, o pepino, o pimentão vermelho e a salsinha picada. Tempere com 1 colher de sopa de azeite de oliva, sal e pimenta a gosto.
- Sirva a salada de quinoa em pratos individuais e coloque as fatias de frango grelhado por cima. Você também pode adicionar um fio de azeite de oliva extra e suco de limão, se desejar.
- Desfrute de uma refeição fit e nutritiva!
Essa receita oferece uma combinação de proteínas magras, carboidratos complexos e vegetais frescos, fornecendo nutrientes essenciais para uma refeição saudável. Lembre-se de ajustar a quantidade de acordo com suas necessidades individuais. Bom apetite!
